|
Sunday Travel
February 19,2006
Gold for Athens
People eat all day in Athens, particularly in the open air in the Plaka.
My special tip, though, is a small taverna called Theklas, just a step
from the Acropolis Metro station. Its food is delicious and they
have an engaging way of shouting the orders up through a hole in the
ceiling. |
|
The
Mail on Sunday
February 5,2006
Athens
My special tip, though, is a small taverna called Theklas in Rovertou
Gali, just a step from the Acropolis Metro station. The food is
delicious and they have an engaging way of shouting the orders up
through a hole in the ceiling. |
|
ΤΑΒΕΡΝΑ ΤΗΣ ΘΕΚΛΑΣ
Σπονδή στην ποιότητα
Τοπική ελληνική μαγειρική προσανατολισμένη στο κυνήγι με ελάφι, φασιανό
και αγριογούρουνο. Ιδιαιτερότητα της ταβέρνας;
Όλα μαγειρεύονται στο τσουκάλι με αγνό λάδι.
Ο χώρος θυμίζει έντονα τα αρχοντικά της επαρχίας με κομμάτια
παραδοσιακής τέχνης. Η κιθάρα και το ακορντεόν μας "ταξιδεύουν"
στην παλιά καλή Αθήνα που σε συνδυασμό με το αναμμένο τζάκι δημιουργούν
παρεϊστικη ατμόσφαιρα.
Παραδοσιακές σπιτικές γεύσεις στον κατάλογο: Σκαρτοτσέτα από μοσχαράκι
Ζακύνθου. Πρασοτηγανιά Γρεβενών. Σοφρίτο κερκυραϊκό.
Κατσικάκι με κρασί και άνηθο στο μαστέλο. Μοσχάρι με τσιγαριστά
αρωματικά χόρτα. Κοτόπουλο στη λαδόκολλα είναι το
special πιάτο της Θέκλας. Φιλέτο
αγριογούρουνο με πράσινο πιπέρι και μανιτάρια. Πατατοκεφτέδες
Κεφαλλονιάς. Λαχανοντολμάδες. Σκορδαλιά. Πάντα θα
βρείτε ψωμί φρέσκο ζυμωμένο και σπέσιαλ ρεβιθάδα σιφναίικη, που ψήνεται
στο φούρνο όλη την νύχτα. Ποικιλία εμφιαλωμένων κρασιών και κρασί
χύμα άριστης ποιότητας (σφραγισμένο).
Παραδοσιακό γλυκό κλείσιμο με τα είκοσι είδη γλυκών του κουταλιού
φτιαγμένα στο σπίτι. |
|
ΤΑΒΕΡΝΑ ΤΗΣ ΘΕΚΛΑΣ
Η Τέχνη της μαγειρικής
Η λέξη "παράδοση" συνδέεται άμεσα με την Ταβέρνα της Θέκλας.
Παράδοση στη γεύση, παράδοση στο χώρο που θυμίζει έντονα τα αρχοντικά
της επαρχίας. Διάσπαρτα είναι τα κομμάτια παλιάς λαϊκής,
παραδοσιακής τέχνης που κοσμούν το εσωτερικό της ταβέρνας. Χώρος
καθαρός που λούζεται από το άπλετο φως, όπου σερβίρονται σπιτικές
γεύσεις. Η διαφορά όμως έγκειται στην καινοτομία της Θέκλας.
Όλα τα φαγητά μαγειρεύονται στα πήλινα τσουκάλια με αγνό ελαιόλαδο.
Διαλέγουμε από τον κατάλογο πρασοτηγανιά Γρεβενών, κατσικάκι με κρασί
και άνηθο στο μαστέλο. Κατσικάκι στην λαδόκολλα και βέβαια το
σπέσιαλ "πιάτο της Θέκλας" που επιμελείται τα πάντα. Το αρνάκι με
ρεβίθια πραγματικά μοναδικό! Ξεκινήστε με κολοκυθοκεφτέδες,
μπουρέκι από μελιτζάνα στο πήλινο, πατατοκεφτέδες κεφαλονίτικους.
Μην ξεχνάτε ότι το ψωμί εδώ είναι πάντα φρέσκο και ζυμωτό και η ρεβιθάδα
η σιφναίικη ψήνεται στο φούρνο όλη νύχτα. Οι λάτρεις του κυνηγιού
θα βρουν πάντα εκλεκτές γεύσεις με κυνήγι από όλη την Ελλάδα.
Συνοδεύετε με κρασί χύμα, σφραγισμένο -πολύ καλό- ή με κάποια ετικέτα
από τον ελληνικό αμπελώνα. Ο επίλογος του καλού γεύματος δεν
γίνεται αν δεν δοκιμάσετε ένα ή και περισσότερα από τα είκοσι γλυκά του
κουταλιού - όλα χειροποίητα από την Θέκλα. Η ταβέρνα είναι
καθημερινά ανοιχτή από τις 11.00 το πρωί μέχρι την 1.00 μετά τα
μεσάνυχτα. Θα σας συμβουλεύαμε, για να βρείτε τραπέζι, να κάνετε
απαραιτήτως κράτηση. Το άτομο 15-25 ευρώ.
|